Tarta de galleta, chocolate y mermelada de fresa

4 Mar

¿Quién no recuerda esta tarta? El que más y el que menos seguro que la probó, cuando era un niño, en el cumpleaños de algún amigo. Porque raro era el cumpleaños de mi infancia en el que no estaba presente.

tartagalletas_final1

Dándole una pequeña vuelta, he rehecho este clásico. Espero que os guste.

Ingredientes:

Galletas cuadradas (tipo María)

Mermelada de fresa (o al gusto)

Chocolate negro para fundir

Chocolate blanco para fundir

Un tazón de leche

ingredientes_tartagalletas

Preparación:

En primer lugar comentaros que el tamaño de la tarta dependerá de la cantidad de galletas que utilices y de las capas que le queráis poner a la tarta. La de la foto es una tarta con 6 capas y he empleado 8 galletas para hacer cada capa. Tras esta aclaraciones…. manos a la obra!

1.- Bañamos las galletas de la 1ª capa en la leche (sin dejar que se leguen rompan o deshacer en la leche) y damos forma a la primera capa.

2.- Untamos la primera capa con mermelada de fresa y a continuación colocamos la segunda capa de galletas de la misma forma que hicimos con la primera capa.

3.- Untamos chocolate negro derretido sobre esta segunda capa de galletas. Cubrimos con la 3º capa de galletas

4.- Repetimos este proceso, intercalando capa de chocolate con capa de mermelada.

capas_tartagalletas

capas2_tartagalletas

5.- Una vez alcanzada la altura deseada de nuestra tarta, untamos la última capa con chocolate blanco. Una vez se haya enfriado un poco esta última capa de chocolate blanco, cubrimos la tarta por completo de chocolate negro derretido (el mismo que hemos empleado para untar las capas).

6.- 2-3 horas en la nevera y lista para comer

tartagalletas_final2

Podéis hacer todas las variaciones que queráis: diferente sabor de mermelada, chocolate con leche en lugar de negro, tarta redonda…

En Guete!

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