Las Cookies

21 Mar

¿Cuántas veces habré elaborado esta receta? Un montón!!! La he hecho tantas veces que me sé los ingredientes de memoria 🙂

Las cookies de chocolate son unas galletas muy fáciles de hacer y que gustan a todo el mundo. Además, duran sabrosas y frescas varios días y están más ricas que las que compramos en cualquier supermercado.

cookies

Ingredientes (para 40 galletas aprox.):

100 gr. mantequilla

100 gr. azúcar moreno

100 gr. azúcar blanco

1 huevo

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 pizca de sal

1/2 cucharada de levadura en polvo

225 gr. de harina (tamizada)

150 gr. de pepitas de chocolate

Preparación:

1.- Sacamos la mantequilla de la nevera una par de horas antes de comenzar la elaboración de las galletas. Una vez que esté a temperatura ambiente comenzamos a batirla con la batidora de varillas y añadimos, poco a poco, primero el azúcar moreno y después el azúcar blanco.

2.- A continuación añadimos el huevo, las dos cucharaditas de esencia de vainilla y una pizca de sal y seguimos batiendo.

3.- Mezclamos la harina con la levadura y la agregamos poco a poco al bol. Introducimos las pepitas de chocolate y seguimos batiendo, ahora con una espátula de madera.

4.- Estiramos la masa en forma de churro, la envolvemos en un papel transparente y la dejamos en la nevera 1 hora.

5.- Cuando se haya endurecido, la cortamos en porciones y damos forma de galleta a cada trozo. Las colocamos separadas (crecen un poco debido a la levadura) en una bandeja cubierta con papel de hornear. Ya están listas para el horno: 10 minutos a 200º.

cookies

En Guete!

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Una respuesta to “Las Cookies”

Trackbacks/Pingbacks

  1. Semana 5 | silvia izquierdo - 1 febrero, 2015

    […] que como me quedé con el gusanillo, esta semana he preparado vasitos de chocolate, cookies y, el fin de semana, me lancé de nuevo con las torrijas. Esta vez fue mi novio el encargado de […]

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