Mousse de yogur con frutas

21 Jul

¡Ya estamos en verano, aquí en el hemisferio norte :)! Sol, playa, piscina, calorcito… Y nada mejor que tener un postre fresquito en la nevera para tomar al llegar de la playa. ¿Qué os parece? Esta mousse de yogur y frutas es un postre que podemos dejar preparado en la nevera para refrescarnos al volver a casa.

Mousse de yogur con frutas

Ingredientes (para 2- 3 vasitos):

fruta de temporada

2 cucharadas soperas de azúcar blanquilla

1 clara de huevo

4 cucharadas soperas de azúcar glasé

1 pizca de sal

1 yogur (preferiblemente griego)*

*también podéis emplear yogures de sabores. Así tendréis mousse de yogur de fresa, de melocotón… y le daréis más sabor al postre.

Preparación:

1.- Lavamos y picamos en cuadrados pequeños la fruta escogida. La colocamos en un plato hondo o un cuenco, la espolvoreamos abundantemente con azúcar blanquilla y reservamos. En este caso he elegido paraguayos, melón y plátano. También podéis decantaros por frutos rojos como las fresas, frambuesas, cerezas, sandía, etc. quedando un postre mucho más vistosos.

2.- Volcamos el yogur en un bol, le echamos 3 cucharadas de azúcar glasé y batimos hasta conseguir una textura cremosa.Mousse de yogur con frutas

3.- Por otro lado, batimos la clara a punto de nieve con una pizca de sal. Cuando la clara esté casi montada añadimos una cucharada de azúcar glasé y terminamos de batir.

4.- Añadimos, poco a poco, la crema de yogur a la clara a punto de nieve con movimientos envolventes para evitar que la clara se baje.Mousse de yogur con frutas

5.- Ha llegado el momento de montar el postre: fruta en la parte inferior del vaso y mousse en la superior.

6.- A la nevera durante un par de horas y… listo!Mousse de yogur con frutas

¿Os gustaría imprimir esta receta? Os la podéis descargar aquí

En Guete!

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Una respuesta to “Mousse de yogur con frutas”

Trackbacks/Pingbacks

  1. Tarta de chocolate y mousse | silvia izquierdo - 28 julio, 2013

    […] – mousse de yogur […]

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