Cookies de avena, plátano y chocolate

27 Ene

Últimamente se me ha dado por añadir a mi alimentación diaria copos de avena. Cada persona con la que hablo de este tema me los recomienda y me explica sus infinitos beneficios. Así que muchas tardes me preparo unos batidos con avena, leche, fresas y plátano que están riquísimos y cuya receta me dio mi monitora del gimnasio. Pero, ¿con qué puedo acompañarlo? ¡Con galletas de avena! Una receta rápida y facilísima en la que casi no manchamos utensilios de cocina. Aquí os dejo esta sencilla receta.

Cookies de avena, plátano y chocolate

Ingredientes: (aprox. 12 galletas)

1 plátano grande maduro

30 ml aceite de oliva

1/2 cucharada de esencia de vainilla

60 gr de copos de avena

1 pizca de sal

1 cucharadita de levadura en polvo

50 gr pepitas de chocolate

Preparación:

1.- Precalentamos el horno a 180º.

2.- Ponemos en un bol el plátano, cortado en rodajas, la esencia de vainilla y el aceite y machacamos con un tenedor el plátano con el resto de ingredientes hasta que queden, más o menos, unidos.

3.- En otro cuenco, mezclamos la avena con la sal y la levadura.

Cookies de avena, plátano y chocolate

4.- A continuación vertemos el contenido del bol con la avena, en el bol del plátano e integramos bien todos los ingredientes.

5.- Una vez mezclados añadimos las pepitas de chocolate.

Cookies de avena, plátano y chocolate

6.- En una bandeja de horno, cubierta con papel de hornear, vamos colocando pequeñas bolitas, ligeramente aplastadas, de nuestra masa.

7.- 15 minutos en el horno y listas para merendar!

Cookies de avena, plátano y chocolate

Si queréis podéis añadir o cambiar ingredientes. Por ejemplo, podemos incluir almendra, coco, avellana, etc. en el bol de la avena, cambiar la fruta, o en lugar de chocolate echar frutos rojos… hay infinidad de opciones!

Cookies de avena, plátano y chocolate

En Guete!

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3 comentarios to “Cookies de avena, plátano y chocolate”

  1. Ociore 29 enero, 2014 a 12:56 #

    Madreee, qué babeo todo! Sanas serán, no lo dudo, pero aporte calórico deben tener, que lo bueno nunca fue light… :S
    A mí me ha dado por hacer cosas nuevas con la masa de hojaldre. A este paso voy a tener que ponerme a dieta, en serio :S

  2. zuriquesa 27 enero, 2014 a 11:33 #

    ummmm, parece que los huela desde aquí! qué tortura!

    • silviaizquierdo 27 enero, 2014 a 17:07 #

      Son muy sanas y aptas de veganos y celíacos, ya que no llevan harina ni huevo. Ánimate y hazlas, en 15 o 20 minutos están listas!

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