Archivo | abril, 2014

Profiteroles o Petit choux

11 Abr

Hace unos días fue el primer cumpleaños de Alicia, ¿recordáis el post que le dediqué hace un añito? Sus padres decidieron hacerle una fiesta por todo lo alto y yo no podía quedarme de brazos cruzados. Así que me puse a pensar un dulce cómodo para picar en un cumpleaños y de repente los profiteroles me vinieron a la cabeza. ¡Fueron todo un éxito!

Para todos los que os arriesgueis a hacerlos os aconsejo PACIENCIA. La primera vez que los hice la masa me quedó muy líquida y por tanto los profiteroles no me subieron al meterlos al horno. Además, requieren tiempo. Pero como punto positivo está que una vez hechos, y antes de rellenarlos, se pueden congelar, teniéndolos a mano para cualquier ocasión. Incluso, si los dulces no son lo tuyo, puedes rellenarlos con una crema salada. ¡Creatividad el poder!

Profiteroles o Petit choux

Ingredientes (aprox. 60 mini-profiteroles o 40 de tamaño normal): Sigue leyendo