Vasitos de lima y oreo

14 Oct

En nuestro viaje a Portugal descubrimos, en Cascais, una restaurante-hamburguesería con buena comida y mucho encanto, Os Bordallos. Un restaurante familiar al final de una pequeña cuesta que nos encantó. De hecho, de los cinco días que pasamos allí, dos noche fuimos a cenar a esta hamburguesería. Además de sus hamburguesas hacen una tarta casera de lima que nos enamoró.

Y al llegar a casa, por supuesto, me puse manos a la obra… tenía que hacerla!

No sé si la receta originaria del restaurante tendrá algo que ver con ésta pero me ha quedado muy parecida y riquísma.

Ingredientes (para 6 vasitos):Vasitos de lima y oreo

– para la crema de lima:

100 g queso crema (tipo Philadelphia)

200 g leche condensada

zumo de 2 limas

chocolate para decorar

– para la base:

70 g de de galletas Oreo

35 g mantequilla

Ingredientes

Preparación:

1.- Trituramos las galletas Oreo (y el relleno de la galleta también) junto con la mantequilla, que habremos derretido previamente, hasta crear una masa uniforme. Con ella cubrimos la base de los vasos. La base debe quedar compacta para evitar que el poner la crema por encima, ésta se nos cuela hasta la base del vaso.

2.- Ponemos los vasitos en la nevera mientras hacemos la crema.

3.- En un recipiente ponemos el queso de untar, la leche condensada y el zumo de las limas y batimos hasta crear una crema uniforme. Si queremos dar más intensidad al sabor de la lima podemos añadir la ralladura de la piel de las limas.

4.- Volcamos la mezcla en los vasitos y dejamos reposar en la nevera, como mínimo 2 horas. Podemos hacerlos de un día para otro.

5.- Sacamos de la nevera un poco antes de servir (10 – 15 minutos) y los decoramos al gusto en ese momento. En esta ocasión he elegido trocitos de chocolate y ralladura de lima.

Vasitos de lima y oreo

También podemos optar por hacer la versión tarta. Se puede hacer esta receta de tarta de limón pero cambiando el zumo de limón por el zumo de 3 limas.

En Guete!

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3 comentarios to “Vasitos de lima y oreo”

  1. Ociore 17 octubre, 2015 a 14:57 #

    Madreee, que combinación de sabores taaaan rica! Los haría, si no fuera porque la médica me ha dado la murga con mis niveles de glucosa… qué malo hacerse vieja… ojú!

  2. zuriquesa 14 octubre, 2015 a 14:46 #

    Qué pintaza que tienen esos vasitos… para cuándo una quedada a merendar en tu casa, jijiji 😉

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