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Banana bread sin azúcar

15 Mar

Muchas veces me había planteado hacer los bizcochos y las tartas con menos azúcar pero me resultaba difícil. Desde que nació la peque me lo he planteado más en serio y he empezado a sustituir el típico azúcar blanquilla por otras variantes que creo que son más sanas endulzando casi lo mismo. Así que para este pan de plátano o “banana bread” he usado pasta de dátiles. Y te preguntarás ¿y eso qué es?, ¿cómo se hace? De una manera muy fácil y rápida. Yo he seguido la receta de Tasty&Details y ha quedado perfecta.

Sin más rodeos vamos a la receta de pan de plátano, estupenda como desayuno, tentempié de media mañana o merienda. Sigue leyendo

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Muffins de calabaza

10 Oct

Ha llegado el otoño y los naranjas y marrones inundan las calles y las fruterías. Y, ¿cuál es la fruta más característica de esta época? La calabaza que, además, es fuente de fibra y rica en provitamina A y vitaminas C, E, B1, B2, B3 y B6 y en minerales como el magnesio y el potasio.

Así que no me he podido resistir a elaborar unos deliciosos Muffins de Calabaza y dejar a todos con la boca abierta en las fiestas de Halloween.

Ingredientes (para 12 unidades): Sigue leyendo

Tarta de trufa y nata

2 Mar

Ya iba siendo hora de regresar al mundo bloguil… y que mejor manera que hacerlo con una de esas recetas para chuparse los dedos. Una tarta digna de cualquier fiesta de cumpleaños o celebración familiar que hará las delicias de mayores y pequeños.

La tarta de trufa y nata no entraña mucha dificultad pero es un poco laboriosa ya que debemos empezar con su preparación el día anterior. Así que, sin entretenernos más, nos ponemos ¡manos a la obra! Sigue leyendo

Vasitos de lima y oreo

14 Oct

En nuestro viaje a Portugal descubrimos, en Cascais, una restaurante-hamburguesería con buena comida y mucho encanto, Os Bordallos. Un restaurante familiar al final de una pequeña cuesta que nos encantó. De hecho, de los cinco días que pasamos allí, dos noche fuimos a cenar a esta hamburguesería. Además de sus hamburguesas hacen una tarta casera de lima que nos enamoró.

Y al llegar a casa, por supuesto, me puse manos a la obra… tenía que hacerla!

No sé si la receta originaria del restaurante tendrá algo que ver con ésta pero me ha quedado muy parecida y riquísma.

Ingredientes (para 6 vasitos): Sigue leyendo

Huesos de San Expedito o Schenkeli

10 Jun

Hace unos días tuve que escribir una receta para mi clase de alemán. Busqué entre todo my listado de recetas pendientes y encontré esta receta dulce que hace mi madre y pensé: “La clase es a las 9 de la mañana y ¿si los hago y los llevo?” Y eso hice. La respuesta de mis compis fue unánime: ¡están riquísimos! Lo más sorprendente fue el éxito que causaron entre mis compañeras con hijos pequeños, ya que son bastante blanditos y tiene el tamaño ideal para que los niños los agarren con sus manitas, los chupeteen, los llenen de babas y finalmente se los coman. Atención, porque aunque duran varios días, cada día que pasa se van endureciendo un poquito.

Ingredientes (120 – 140 unidades): Sigue leyendo

Mermelada de fresa

31 Mar

¡Llegó la primavera! Días más largos, flores, polen, alergias y fresas, muuuuuuchas fresas. ¿Y qué hacer con ellas ahora que están tan bien de precio? Por supuesto, las fresas con nata y los batidos están a la orden del día, pero yo he querido ir un poquito más allá. Hagamos nuestra propia mermelada y conservémosla durante todo un año. Imaginaos desayunar con vuestra mermelada de fresa en el mes de diciembre. ¿Qué me decís a eso?… Rico, rico. Así que ¡pongámonos los delantales y manos a la obra!

Fresas

Ingredientes (para 500 g de mermelada): Sigue leyendo

Semana 13

29 Mar

¿Será una obsesión? No lo sé, pero es llegar la primavera y veo fresas por todas partes.

Semana 13. Fresas