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Tarta de crema de trufa y nata

2 Mar

Ya iba siendo hora de regresar al mundo bloguil… y que mejor manera que hacerlo con una de esas recetas para chuparse los dedos. Una tarta digna de cualquier fiesta de cumpleaños o celebración familiar que hará las delicias de mayores y pequeños.

La tarta de crema de trufa y nata no entraña mucha dificultad pero es un poco laboriosa ya que debemos empezar con su preparación el día anterior. Así que, sin entretenernos más, nos ponemos ¡manos a la obra! Sigue leyendo

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Profiteroles o Petit choux

11 Abr

Hace unos días fue el primer cumpleaños de Alicia, ¿recordáis el post que le dediqué hace un añito? Sus padres decidieron hacerle una fiesta por todo lo alto y yo no podía quedarme de brazos cruzados. Así que me puse a pensar un dulce cómodo para picar en un cumpleaños y de repente los profiteroles me vinieron a la cabeza. ¡Fueron todo un éxito!

Para todos los que os arriesgueis a hacerlos os aconsejo PACIENCIA. La primera vez que los hice la masa me quedó muy líquida y por tanto los profiteroles no me subieron al meterlos al horno. Además, requieren tiempo. Pero como punto positivo está que una vez hechos, y antes de rellenarlos, se pueden congelar, teniéndolos a mano para cualquier ocasión. Incluso, si los dulces no son lo tuyo, puedes rellenarlos con una crema salada. ¡Creatividad el poder!

Profiteroles o Petit choux

Ingredientes (aprox. 60 mini-profiteroles o 40 de tamaño normal): Sigue leyendo

Bizcocho clásico de nata

7 Abr

Hoy nos toca otra receta. Una de esas clásicas, sencillas y rápidas para un fin de semana de invierno: el bizcocho esponjoso de nuestras madres.

La mayor dificultad que entraña esta receta radica en conseguir el punto exacto de las claras, sobre todo si las vais a montar sin batidora, como fue mi caso 🙂bizcocho_clasico

Ingredientes: Sigue leyendo

Nevaditos

17 Dic

Y continuando con la temática navideña que me ha invadido, hoy he preparado un dulce típico para estas fechas: los NEVADITOS. Una receta muy fácil, con muy pocos ingredientes y con una presentación muy vistosa.

nevaditos2

Ingredientes (para 50 nevaditos):

200 ml. nata (1 brick)

200 ml. aceite

400-500 gr. harina

Azúcar glasé para la presentación

 

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